Когда мы разбираем слово, мы должны понимать его морфологическую природу. Слово «засеянного» состоит из трех частей — приставки «за», корня «се» и суффикса «янн» и окончания «ого».
Приставка «за» — указывает на направление или достижение определенной цели. В данном слове она служит для образования глагола из существительного «сеяние».
Корень «се» — является основой слова «сеять». Корень может быть изменен при создании других слов.
Суффикс «янн» — образует отглагольные прилагательные. В данном слове оно образует отглагольное прилагательное от глагола «засеять».
Окончание «ого» — указывает на род, падеж и число существительных и прилагательных в русском языке. В данном слове оно указывает на родительный падеж единственного числа мужского рода.
Таким образом, слово «засеянного» является отглагольным прилагательным, имеющим родительный падеж единственного числа мужского рода.