Что такое творог? Происхождение слова «творог»

Это слово общеизвестно. Им называют ценный пищевой продукт, содержащий много белка, и других полезных для человека веществ. Изготавливают его из молока. Да, это творог.

В данной статье речь пойдет о том, каково значение и происхождение слова «творог».

Этимология слова «творог»

Слово «творог» исконное. Общеславянского происхождения.

В большинстве этимологических словарей сказано:

1. Исходным словом для всех последующих образований было праславянское «tvarogъ», от основы которого позднее произошли глаголы «творить», «утворять» (тесто), т.е. давать ему закиснуть.
2. Другое мнение: источником было старославянское «творъ», что значит «форма», следовательно, «творог» – молочный продукт, приготовленный в форме.

Как бы то ни было, но существительное «творог» исконное, это можно доказать ещё и тем, что родственные слова с корнем «-творог-» присутствуют в других славянских языках, например:

в украинском – тварíг;

в белорусском – творог; 

в болгарском – тварог;

в польском – twaróg.

Лексическое значение слова «творог»

В толковых словарях русского языка указаны следующие лексические значения слова «творог»:

молочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки путем отцеживания кислого молока; состоит из молочного белка и воды;

кисломолочный продукт, обладающий ценнейшим питательным свойством.

Синонимы, антонимы и однокоренные слова

Слова близкие по значению:

биолакт;

тофу;

эмерчек;

доуфу.

Однокоренные:

створаживание;

створаживанье;

створаживать;

створаживаться;

створоженье;

створожить;

створожиться;

творогов;

твороживший;

творожистый;

творожить;

творожник;

творожников;

творожничек;

творожный;

творожок;

творожочек.

Примеры предложений

1. Творог – это незаменимым продуктом при многих болезнях, так как содержит большое количество кальция и способствует быстрому восстановлению организма.
2. Чтобы приготовить творогнужно некоторое количество скисшегося молока или кефира.