Все мы выросли на сказке Джанни Родари «Чипполино» и слово «помидор» (синьор Помидор, помните?) знакомо нам с раннего детства. А уж на столе он бывает практически ежедневно. Но всем ли известно происхождение слова «помидор»? Откуда произошло слово? Каково его значение?
Этимология слова «помидор»
Это слово пришло к нам через французский язык из итальянского: pomo d’oro – означает «золотое яблоко», яблоко из золота» (где oro от латинского «аурум» — «золото»). Французы называют его еще романтичнее: pomme de l’amour — «яблоко любви» (существует версия, что завезенные из Америки ярко-красные поды символизировали любовь).
А этимологический словарь русского языка сообщает о родстве «помидора» со словом «помада».
Необходимо запомнить, что «помидор» — имя существительное мужского рода, которое во множественном числе, родительном падеже будет иметь форму «помидоров».
Лексическое значение
Согласно толковому словарю помидор – это однолетнее растение семейства пасленовых.
Культивируется ради съедобных плодов, являющимися на самом деле ягодами, также называемыми помидорами или томатами. Имеют самую разную форму и окраску от ярко-красного до желтого цвета.
На сегодняшний день это одна из самых выращиваемых культур благодаря ценным питательным качествам и многообразию сортов. Плоды употребляют в пищу сырыми, вареными, тушеными, вялеными, жареными, консервированными.
Как появились помидоры в России
Есть несколько предположений о возможной родине помидора: Индия, Китай, Мексика. Версия о Мексике, как о стране происхождения, является основной. Там помидор назывался «туматль» и считался несъедобным.
В Европу это растение, имеющее красивые резные листья и ярко-красные плоды, было завезено в XVI веке. Приняли его с опаской, находя зловонным и ядовитым (семейство пасленовых, родственник белладонны и дурмана). Страхи укрепились, когда в зеленых томатах были найдены соланин, щавелевая кислота и ее соли.
В 1780 г. по распоряжению Екатерины II один из российских дипломатов доставил корзину помидоров и подготовил подробный доклад «О диковинных фруктах…» Российским вельможам томат пришелся не по вкусу и некоторое время служил только декоративным растением. «Спас» помидор агроном Т. Болотов, высказавший предположение, что томаты не только красивы, но и полезны, и вкусны. И это возымело свое действие.
К концу XVIII века помидоры уже выращивают на Украине, в Крыму, в Астраханской губернии и даже в средней полосе России. В 50-60-ых годах прошлого века началось их товарное производство. В настоящее время томат приобрел огромную популярность и в мировом масштабе перегнал все овощи и фрукты по сбору плодов, уступив место только винограду.