Что такое мясо? Происхождение слова «мясо»

Не станет ошибкой утверждение, что мясная пища является самой предпочтительной в рационе человека и животных, так как содержит большое количество питательных веществ, в частности белков.

Но описание гастрономической ценности этого продукта не цель данной статьи. Нас интересует происхождение слова «мясо». Поговорим о том, откуда появилось данное слово в русском языке и что оно означает.

Этимология слова

Данная лексема является исконной, так как пришла в русскую лексику из праславянского языка,  от слова «*męso».

Сначала это слово трансформировалось в старославянское «мѧсо», а в XI веке в древнерусском языке приобрело окончательную форму «мясо».

То, что это слово имеет исконное происхождение, а не заимствованное, доказывается наличием в родственных славянских языках однокоренных слов, например:

украинском – м’я́со, мня́со;

в болгарском – месо́;

в сербохорватском – ме̑со;

в словенском – mеsо̣̑;

в чешском – maso;

в словацком – mäso;

в польском – mięso.

Лексическое значение слова «мясо»

Данное слово многозначное, в словарях русского языка указывается несколько его значений:

то же, что плоть; мышечная ткань человека или животного; туши животных;

(кулинар.) части туш убитых животных как продукт, употребляемый в пищу;

Кушанье из мяса;

(разговор.) мякоть фруктов и ягод, находящаяся вокруг семени;

(пренебреж.) масса, составляющая объём чего-либо;

(жаргонное) игроки и фанаты клуба «Спартак»;

(компьютерное, жарг.) кровопролитное сражение в компьютерных играх, останки юнитов и игроков; низкоквалифицированные игроки в виртуальных играх;

(картёжное, жарг.) плохие игроки в карточных играх;

(жарг.) большое количество народа в общественном транспорте.

По принадлежности к определенным видам животных все мясо делится на:

говядину, телятину – мясо крупного рогатого скота;

свинину – мясо свиней;

баранину – мясо овец;

курятину, гусятину и т. д. – мясо птицы;

дичь – оленина, лосятина, медвежатина и т. п.

Слово «мясо» входит в состав некоторых фразеологизмов, среди которых:

«ни рыба, ни мясо» – человек, не имеющий индивидуальности;

«вырывать с мясом» – оторвать вместе с куском ткани, кожи и т. п.;

«пушечное мясо» – солдаты, которых в любой момент могут послать на верную смерть.

Синонимы, антонимы и однокоренные слова

Слова близкие по значению:

плоть;

мускулы;

мышцы;

мышечная ткань.

Слова с противоположным значением:

кости;

рыба;

овощи;

шкура.

Однокоренные:

мяско;

мясцо;

мясище;

мясник;

мясоед;

мясной;

мясисто;

мясорубка;

мясозаготовка;

мясорубщик.

Примеры предложений

Мясо, приготовленное на углях было очень вкусным.

Побольше мяса ему положите в тарелку, он очень голоден.

Мясной суп будете есть?